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 火锅培训招生简章

 
火锅高级培训班

学期:10-15天【开店课程】

课程学习内容:

特色火锅是具特色,受广大人们喜爱,男女老少皆宜。锅料色泽红亮,透底(不上火,不燥,不腹泻,吃辣不见辣,吃麻不见麻),口感舒适,味道香醇的特点。
1,高级火锅培训班内容包括火锅系列班的全部内容,重点学习特色火锅的秘制配方以及操作过程。
2,学习火锅菜品的刀法,装盘,艺术拼盘,干货的发制与保存(禽畜类,海鲜,蔬菜类的特殊烫法)。
3,学习清油火锅的独特炒料,配制兑料方法,区分特色火锅,清油火锅,重庆老火锅,麻辣烫的特色及用料上的研究,配方比例,操作技巧等。
4,重点学习特色火锅的分类和鉴别,火候的掌握,油温(高,中,低)的分布和鉴别及特色火锅兑料方面与其他火锅的区别,色,香,味,俱全。
5、学习火锅系列品种:鱼府火锅,老鸭汤,黑竹笋香鸡等。

所有品种均由学员亲自操作到满意为止 !
欢迎到校参观学习!


学习火锅系列品种:鱼府火锅,老鸭汤,黑竹笋香鸡等。

 

所有学习过程均由学员亲自动手操作!(直到学会为止)

 
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学校地址:
重庆市九龙坡区石桥铺陈家坪金冠大厦(汽车站旁)
联系人:董老师、谢老师、黎老师、蔡老师
免费热线:400-864-5558
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