当前，想创业的人越来越多，尤其相当一部分人希望通过小吃技术培训来实现自己的创业梦想。但是市场上有着众多的小吃培训机构，难免有些良莠不齐，如何辨别真假，选择技术权威、信誉良好的机构成为创业者面对的首要难题。

　　骗局一：虚假宣传误导人

　　一些不正规的小吃培训机构，骗取创业者注意和信任的最主要手段就是搞一些虚假宣传，而且其急功近利性决定了还不肯下功夫将宣传做实、做深，突出表现在胡乱复制别人的网站，甚至是别人的宣传语，稍加修改即为自己所用，以及宣传中有过多夸张的词语，等等。河南的张先生就是轻信了广告被骗去一万多元钱的。因此，创业者在选择小吃培训项目前要认真、仔细地去观察宣传中的“水分”，并通过实地考察去验证其宣传的真实性和可靠性。笔者在四宝粉培训时，觉得其做得比较好的是，先让创业者到总部品尝小吃和观摩教学后再决定是否参加培训，感觉这一点很实在。

　　骗局二：野鸡公司装正规

　　有些专门以骗钱为目的的小吃培训机构，工商等证件不办理，正式的培训场所没有，随便找个居民房间便开始了授课，而且还言之凿凿：我们被什么机构评为诚信企业，等等。从一般常识来讲，正儿八经搞培训的，必须要有工商等各类证件，有正规的、比较上档次的培训场所。因此，提醒广大创业者在选择小吃培训项目时，一定要看其有无各类证件、有无正规的培训场所。如果这些基本的条件不具备，一定要慎重。笔者去四宝粉总部培训时，看到其宽敞明亮的教室和干净整洁的操作间后才决定参加培训的。

　　骗局三：流程不全糊弄人

　　有些不负责任的小吃培训机构，在培训学员时“能省则省、能快则快”，导致学员不能学到该小吃项目制作的全部流程，学了个囫囵吞枣，到自己创业时发现有很多问题无法解决，只能变通应对，结果影响到小吃的质量，创业很难成功。因此，选择小吃培训机构时，一定要多向参加过培训的老学员打听打听，选择教学认真的机构，确保把所有流程都学到位、学清楚。如果有培训结束后还提供跟踪服务的小吃培训机构则更好，比如四宝粉培训，就提供这种服务。