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我国餐饮业增长迅速,用工出现“人才荒”
新闻类型:就业专栏    发布时间:2017-01-16 09:31:04

 我国餐饮业增长迅速,用工出现“人才荒”中国烹饪协会发布的2010年度餐饮业发展报告显示,我国餐饮业已经连续19年以两位数的速度增长,2010年国内餐饮业零售额约为1.8万亿元,同比增长16.8%,大大高于GDP8.7%的增长。预计2011年有望达到2万亿元。而在餐饮的高速发展中,餐饮企业人才的匮乏成为最大短板。

国际权威机构调查显示,厨师将成为全球微时代十大高薪职业之一,厨师成为前景最为广阔的高收入阶层,成为 “微时代”的金饭碗。改革开放至今,餐饮业一直作为中国增长最迅速的行业之一,引领着国内消费市场。我国餐饮业正向现代化、产业化、国际化方向迈进,对餐饮人才需求量越来越大。面对国内餐饮业良好的发展趋势,餐饮业人才需求状况却发生了变化,空前的“人才荒”成为阻碍餐饮业发展的最大问题。
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